«8610 goes exclusive»
Am 28. November 2017 verwöhnen wir Sie mit einem exklusiven Menü zur Einstimmung in die Vorweihnachtszeit. Geniessen Sie die besonderen Kreationen und auserlesenen Tropfen.
Die Veranstaltung beginnt um 19 Uhr im «8610 Restaurant» und endet ca. 22.30 Uhr. Reservieren Sie sich jetzt Ihren Sitzplatz unter 044 940 8610.
Auf dieses köstliche Mehrgang-Menü mit darauf abgestimmten Weinen können Sie sich freuen:
Menü |
| Crème brûlée vom Parmesan | getrocknete Cherrytomaten |
| Perrier-Jouët | Grand Brut | Champagne Chardonnay | Pinot Meunier | Pinot Noir |
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| geräucherter Saibling | Kartoffelgalette | Wachtelei | Sauerrahm |
| Extrait | Châteauneuf-du-Pape AOC | 2014 Chante Cigale Roussanne |
| *** |
| «Dosenmais» |
| *** |
| Rindstartare «do it yourself» |
| Conde de Hervias | Rioja DOCa | 2008 Garnacha | Tempranillo |
| *** |
| Kalbsbrust | 24 Stunden sous-vide | Pilzjus | Erbsenrisotto | Variation vom Sellerie |
| Mafra | Vinho Regional Lisboa | 2011 Quinta de Sant'Ana Touriga Nacional |
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| Blaui Geiss | Portweingelée | Birne | Nussbrot |
| Prosek | desertno vino | Kroatien | 2011 Stina Jako Vino d.o.o. Plavac mali | Posip |
| *** |
| Zartbitterschokolade | gebacken | crèmig | knusprig | Walderdbeersorbet |
| Havana Club Seleccion de Maestros Ron puro Cubano |
| *** |
| Gurkensorbet | Gin | Passionsfrucht |
Anmeldung
Für dieses besondere Menü inklusive Wein, Espresso und Mineralwasser bezahlen Sie CHF 200.−. Die Anzahl Plätze ist begrenzt. Wir empfehlen Ihnen daher, Ihren Tisch unter der Telefonnummer 044 940 8610 zu reservieren.
Da die Veranstaltungsabende sehr beliebt sind, bitten wir Sie, bei kurzfristiger Verhinderung einen Ersatz für die von Ihnen reservierten Plätze zu suchen oder sich bis spätestens Donnerstag, 23. November 2017 bei uns abzumelden. Andernfalls müssen wir Ihnen die entsprechenden Plätze in Rechnung stellen.