«8610 goes exclusive»

Am 28. November 2017 verwöhnen wir Sie mit einem exklusiven Menü zur Einstimmung in die Vorweihnachtszeit. Geniessen Sie die besonderen Kreationen und auserlesenen Tropfen.

Die Veranstaltung beginnt um 19 Uhr im «8610 Restaurant» und endet ca. 22.30 Uhr. Reservieren Sie sich jetzt Ihren Sitzplatz unter 044 940 8610.

Auf dieses köstliche Mehrgang-Menü mit darauf abgestimmten Weinen können Sie sich freuen:

 

Menü

Crème brûlée vom Parmesan | getrocknete Cherrytomaten

Perrier-Jouët | Grand Brut | Champagne
Chardonnay | Pinot Meunier | Pinot Noir
 
***
 
geräucherter Saibling | Kartoffelgalette | Wachtelei | Sauerrahm

Extrait | Châteauneuf-du-Pape AOC | 2014
Chante Cigale
Roussanne
 
***
 
«Dosenmais»
 
***
 
Rindstartare «do it yourself»

Conde de Hervias | Rioja DOCa | 2008
Garnacha | Tempranillo
 
***
 
Kalbsbrust | 24 Stunden sous-vide | Pilzjus | Erbsenrisotto | Variation vom Sellerie

Mafra | Vinho Regional Lisboa | 2011
Quinta de Sant'Ana
Touriga Nacional
 
***
 
Blaui Geiss | Portweingelée | Birne | Nussbrot

Prosek | desertno vino | Kroatien | 2011
Stina Jako Vino d.o.o.
Plavac mali | Posip
 
***
 
Zartbitterschokolade | gebacken | crèmig | knusprig | Walderdbeersorbet

Havana Club Seleccion de Maestros
Ron puro Cubano
 
***
 
Gurkensorbet | Gin | Passionsfrucht

 

Anmeldung

Für dieses besondere Menü inklusive Wein, Espresso und Mineralwasser bezahlen Sie CHF 200.−. Die Anzahl Plätze ist begrenzt. Wir empfehlen Ihnen daher, Ihren Tisch unter der Telefonnummer 044 940 8610 zu reservieren.


Da die Veranstaltungsabende sehr beliebt sind, bitten wir Sie, bei kurzfristiger Verhinderung einen Ersatz für die von Ihnen reservierten Plätze zu suchen oder sich bis spätestens Donnerstag, 23. November 2017 bei uns abzumelden. Andernfalls müssen wir Ihnen die entsprechenden Plätze in Rechnung stellen.

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Am 28. November 2017 verwöhnen wir Sie mit einem exklusiven Menü zur Einstimmung in die Vorweihnachtszeit. Geniessen Sie die besonderen Kreationen und auserlesenen Tropfen.

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